Цели и задачи фестиваля:
- сохранение  и популяризация уникальной и самобытной материальной и духовной культуры карачаевского народа, как части тюркскоязычного мира;
- воспитание молодежи в соответствии с нравственно-этическими, общественными и семейными нормами поведения, традициями, заложенными в народной культуре, упрочнению духовных связей между поколениями и ответственности за сохранение культурного наследия;
- формирование интереса и уважения к национальным законам, обычаям, традициям, познание многонациональной культуры народов Российской Федерации, повышение культурного уровня современного общества;
- представление широкой общественности фольклорных, ремесленных, кулинарных и других традиций карачаевского народа, как части тюркскоязычного мира, в рамках сохранения и пропаганды культурного наследия народов, проживающих на территории Карачаево-Черкесской Республики;
- стимулирование производителей кисло-молочной продукции Карачаево-Черкесской Республики и регионов Российской Федерации на расширение ассортимента с использованием традиционных народных рецептов и внедрение ее новых экологически чистых видов в интересах потребителей;
- создание высокой общественной репутации производителей, через демонстрацию и пропаганду через СМИ ассортимента производимой ими кисломолочной продукции;
- развитие индустрии туризма и привлечение внимания населения к внутреннему туризму, как к одной из наиболее эффективных и доступных форм отдыха и оздоровления;
- поддержка мастеров национальных ремесел и народных промыслов в рамках развития малого и среднего предпринимательства в этой области;
- гармонизация межнациональных отношений, расширение международных и межрегиональных связей, формирование толерантного отношения к представителям различных культур;
- повышение инвестиционной привлекательности региона.

Организаторы фестиваля:
Федеральное агентство по туризму Российской Федерации, Министерство туризма и курортов Карачаево-Черкесской Республики, Министерство культуры КЧР, Министерство сельского хозяйства КЧР, Администрация Малокарачаевского муниципального района, Карачаево-Черкесская региональная общественная организация по содействию защите прав и законных интересов карачаевского народа «Къарачай Алан Халкъ», ООО «Туркомплекс «Медовые водопады».

Оператор фестиваля:
Карачаево-Черкесский региональный некоммерческий благотворительный фонд научно-просветительской, культурной и спортивной деятельности «Эльбрус – Стар».