Астрахань не только рыбная, но и арбузная столица России. Звание вполне оправданное – каждый третий арбуз, проданный в стране, выращен именно в этой области. Еще при царе Алексее Михайловиче в столицу России ежегодно доставляли на подводах астраханские арбузы. А главное, местные бахчеводы берут не только количеством, но и отменным качеством. Абсолютно всем в стране известен сладкий, сочный астраханский арбуз. В честь этой гигантской ягоды на территории региона ежегодно проводится фестиваль арбуза, ставший для Астрахани старой доброй традицией. Праздник собирает участников со всех районов Астраханской области и объединяет все поколения и национальности, даря чудесное настроение и яркие незабываемые моменты.

Программа фестиваля довольно обширная, она включает в себя целый ряд конкурсов: «Самый сладкий арбуз», «Самая сладкая дыня», «Самая крупная тыква», конкурс тематических «арбузных» костюмов, конкурс барменов, которые приготовят безалкогольные коктейли на основе арбузного сока. Самым зрелищным мероприятием на празднике является соревнование по карвингу (художественной резьбе по арбузам). Для маленьких сладкоежек устраивают конкурс скоростного поедания арбузов и спортивно-игровые программы. Арбузной теме также посвящаются выступления артистов и лучших астраханских самодеятельных и профессиональных творческих коллективов. Но главной «приманкой» фестиваля становится массовая распродажа – с самого утра на большой площадке у Центрального стадиона Астрахани можно купить всё разнообразие выращиваемой в Астраханской области бахчевой и овощной продукции.